נראה שיוגורט מסייע לעיכול הפחמימות

בלוגים

האם אכילת יוגורט באמת טובה לבריאות שלך? טיילו ברחבי כל חנות בריאות או מכולת בימים אלה ותראו המון טענות שלמיקרואורגניזמים ביוגורט ופרוביוטיקה אחרת יש כל מיני יתרונות. אבל, האמת היא, שאף אחת מהטענות הללו כמעט לא הוכחה.

מחקר חדש, לעומת זאת, מספק את אחד הרמזים האמיתיים הראשונים לכך שיוגורט אכן עשוי להועיל, אולי בכך שהוא עוזר לחיידקים המצויים באופן טבעי במערכת העיכול לעבד פחמימות. אולי חשוב מכך, המחקר מצביע על איך מדענים יכולים לבדוק טענות כאלה.

דירות מעיינות כסף למכירה

בשנים האחרונות היה פיצוץ של התעניינות ומחקר על המיקרוביום, טריליוני החיידקים, הווירוסים, הפטריות ומיקרואורגניזמים אחרים היוצרים מערכות אקולוגיות מורכבות המאכלסות את המעיים וכל פינה אחרת בגוף של כל אדם.

ג'פרי גורדון מבית הספר לרפואה של אוניברסיטת וושינגטון בסנט לואיס היה חלוץ בתחום. במחקר האחרון שלו, גורדון ועמיתיו חקרו חיידקי מעיים של שבעה זוגות של תאומים בשנות ה-20 וה-30 לחייהם. במשך ארבעה חודשים הם צרכו יוגורט המכיל חמישה זני חיידקים-- Bifidobacterium animalis, Lactobacillus delbrueckii, Lactococcus lactis ו-Streptococcus thermophilus . החוקרים בכוונה לא קראו ליוגורט כי הם לא רצו להיראות כמי שמאמצים מוצר מסוים, אמר גורדון במהלך ראיון טלפוני.

ב עיתון פורסם בכתב העת Science Translational Medicine, החוקרים מצאו כי היוגורט לא משנה את ההרכב הבסיסי של חיידקי המעיים של התאומים. באופן דומה, לאותם חמשת מינים של חיידקים שנמצאו ביוגורט לא הייתה השפעה על עכברי מעבדה סטריליים ש-15 חברים מקהילת חיידקי מעיים טיפוסית הושתלו למערכת העיכול שלהם.

אבל ניתוח נוסף מצא שהוספת החיידקים ביוגורט השפיעה על פעילות הגנים של החיידקים במעי ועל המטבוליטים שהם מייצרים, מה שמעיד על כך שהם מקלים על עיכול פחמימות מורכבות.

המחקר לא נועד לקבוע באופן ספציפי אם זה מתורגם ליתרונות בריאותיים. אבל עיבוד משופר של פחמימות יכול לעזור להקל על עצירות, נפיחות ואולי אפילו מצבים כמו תסמונת המעי הרגיז.

מעבר להשלכות הבריאותיות הפוטנציאליות, החוקרים אומרים שהמחקר מצביע על כך שסוג המודל של עכבר המשמש במחקר יכול לספק כלים חשובים להבנת האופן שבו המיקרוביוטה והפרוביוטיקה השונות משפיעים על בריאות האדם.

חלק מהשאלות הן: 'האם הטענות הבריאותיות המועלות עבור אורגניזמים אלה ניתנות להכללה על אנשים? עד כמה הם יעילים בהקשר של מחלה? והאם זה משתנה בבני אדם שונים?’ בהתחשב במורכבות של המיקרוביום, חשוב מאוד לנסות ליצור מודל שנוכל לחקור, אמר גורדון. בתקופה זו של מידע מפוצץ על המיקרוביום, עלינו להבין כיצד המיקרוביום מתפקד. אנחנו לא יכולים רק לתאר את החלק שלו. מודל זה מאפשר לנו לחקור את ההשפעה של פרוביוטיקה שונה.

האם הגירוי 1400 אושר

במאמר שליווה את המחקר, ג'ורדן ביסנץ וגרג'ור ריד מאוניברסיטת מערב אונטריו בקנדה אמרו שהמחקר מציע מפת דרכים חשובה... להנחות מחקר עתידי על האופן שבו חיידקים משפיעים על המיקרוביום.

לא יהיה קל לשכפל את הדיוק והיסודיות המדהימים של ה... המחקר, אבל הם קבעו מסלול יקר ערך עבור אחרים, הם כתבו.